<?xml 
version="1.0" encoding="utf-8"?><?xml-stylesheet title="XSL formatting" type="text/xsl" href="https://www.cqfd-journal.org/spip.php?page=backend.xslt" ?>
<rss version="2.0" 
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
>

<channel xml:lang="fr">
	<title>CQFD, mensuel de critique et d'exp&#233;rimentation sociales</title>
	<link>https://cqfd-journal.org/</link>
	<description>Mensuel de critique et d'exp&#233;rimentation sociales - en kiosque le premier vendredi du mois.</description>
	<language>fr</language>
	<generator>SPIP - www.spip.net</generator>
	<atom:link href="https://www.cqfd-journal.org/spip.php?id_mot=2651&amp;page=backend" rel="self" type="application/rss+xml" />

	<image>
		<title>CQFD, mensuel de critique et d'exp&#233;rimentation sociales</title>
		<url>https://www.cqfd-journal.org/local/cache-vignettes/L144xH50/siteon0-2-e90fe.png?1768648935</url>
		<link>https://cqfd-journal.org/</link>
		<height>50</height>
		<width>144</width>
	</image>



<item xml:lang="fr">
		<title>Un &#171; storytelling &#187; &#224; la Arte Radio</title>
		<link>https://www.cqfd-journal.org/Un-storytelling-a-la-Arte-Radio</link>
		<guid isPermaLink="true">https://www.cqfd-journal.org/Un-storytelling-a-la-Arte-Radio</guid>
		<dc:date>2020-01-28T04:00:00Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Mateo Matzo</dc:creator>


		<dc:subject>M&#233;dias</dc:subject>
		<dc:subject>C'est</dc:subject>
		<dc:subject>Radio</dc:subject>
		<dc:subject>Sylvain Gire</dc:subject>
		<dc:subject>totale carte</dc:subject>
		<dc:subject>carte blanche</dc:subject>
		<dc:subject>Arte Radio</dc:subject>
		<dc:subject>storytelling</dc:subject>
		<dc:subject>radios</dc:subject>
		<dc:subject>Gire</dc:subject>
		<dc:subject>Sylvain</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;L&#224; o&#249; on se dit finalement que derri&#232;re ses apparences gauchisante, Arte Radio a surtout tr&#232;s bien su s'adapter &#224; son &#233;poque... Arte Radio a vu le jour il y a quinze ans sous la direction de Sylvain Gire, avec une totale carte blanche quant &#224; la forme et au contenu. Et &#231;a se sent. Ce n'est pas &#224; proprement parler une &#171; radio &#187;, plut&#244;t une compilation de podcasts, souvent courts (entre 3 et 20 minutes), sur une multitude de sujets (2 301 sons &#224; l'heure d'aujourd'hui). Elle a su se forger (&#8230;)&lt;/p&gt;


-
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/CQFD-no154-mai-2017" rel="directory"&gt;CQFD n&#176;154 (mai 2017)&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Medias-8" rel="tag"&gt;M&#233;dias&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/C-est" rel="tag"&gt;C'est&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Radio" rel="tag"&gt;Radio&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Sylvain-Gire" rel="tag"&gt;Sylvain Gire&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/totale-carte" rel="tag"&gt;totale carte&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/carte-blanche-2646" rel="tag"&gt;carte blanche&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Arte-Radio" rel="tag"&gt;Arte Radio&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/storytelling" rel="tag"&gt;storytelling&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/radios" rel="tag"&gt;radios&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Gire" rel="tag"&gt;Gire&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Sylvain" rel="tag"&gt;Sylvain&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;L&#224; o&#249; on se dit finalement que derri&#232;re ses apparences gauchisante, Arte Radio a surtout tr&#232;s bien su s'adapter &#224; son &#233;poque...&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;div class='rss_texte'&gt;&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;lettrine&#034;&gt;A&lt;/span&gt;rte Radio a vu le jour il y a quinze ans sous la direction de Sylvain Gire, avec une totale carte blanche quant &#224; la forme et au contenu. Et &#231;a se sent. Ce n'est pas &#224; proprement parler une &#171; radio &#187;, plut&#244;t une compilation de podcasts, souvent courts (entre 3 et 20 minutes), sur une multitude de sujets (2 301 sons &#224; l'heure d'aujourd'hui). Elle a su se forger un &#171; caract&#232;re &#187;, un ton bien a elle et une place reconnue dans le monde de la radio plus &#171; traditionnelle &#187;.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Logiquement&lt;/strong&gt;, l'&#233;quipe d'Arte Radio &#233;tait pr&#233;sente au festival Longueurs d'Onde &#224; Brest en f&#233;vrier dernier. On y rencontre des professionnel&#183;les (Radio France surtout), des &#171; amateur&#183;trices &#187; de radios moins reconnues, des webradios, des radios &#171; libres &#187;... Sylvain Gire y a pris la parole pour y expliquer sa d&#233;marche et donner des outils aux futurs contributeurs et contributrices de la radio. Son ma&#238;tre mot est &#171; &lt;i&gt;storytelling &#187;&lt;/i&gt; &#8211; c'est &#231;a la radio aujourd'hui, para&#238;t-il.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Contrairement aux apparences, &lt;/strong&gt;&#171; &lt;i&gt;storytelling &#187;&lt;/i&gt; n'est pas la simple traduction de &#171; raconter des histoires &#187; ; et on ne le dit pas en am&#233;ricain pour faire classe. Non, &#231;a vient vraiment des &lt;i&gt;States&lt;/i&gt;, notamment de &lt;i&gt;Serial&lt;/i&gt;, ce &#171; polar sonore &#187; qui a fait un carton. C'est le premier podcast a atteindre les 5 millions de t&#233;l&#233;chargements, reprenant les ficelles du journalisme d'investigation version s&#233;rie HBO. En creusant un peu, on s'aper&#231;oit que le &#171; &lt;i&gt;storytelling &#187;&lt;/i&gt;, c'est une structure narrative conceptualis&#233;e dans les ann&#233;es 1990 par et pour le marketing. Ainsi aujourd'hui, l'arm&#233;e recrute en vendant de l'aventure. Une bo&#238;te de conserve se dit &#171; recette traditionnelle &#187;. On construit des sc&#233;narios &#224; succ&#232;s dont on attend toujours, f&#233;brile, la saison suivante. Il faut des formes courtes, consommables rapidement au bureau ou dans le m&#233;tro, il faut du &lt;i&gt;fun&lt;/i&gt;, il faut de l'&#233;motion, il faut de l'authentique et un peu de provocation.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ce qui ne veut pas dire &lt;/strong&gt;qu'Arte Radio fait du marketing. Il y a des documents sonores tr&#232;s int&#233;ressants comme &lt;i&gt;Les bijoux de famille &lt;/i&gt;(Benoit Bories) sur la contraception masculine et &lt;i&gt;La r&#233;volution ne sera pas podcast&#233;e &lt;/i&gt;sur des sons de manifs (Olivier Minot) pour n'en citer que deux&#8230; Cependant, citons Sylvain Gire : &#171; &lt;i&gt;Pendant trop longtemps, le documentaire &#224; vocation sociale et politique s'est tourn&#233; vers les pauvres et finalement on se rend compte que c'est beaucoup plus int&#233;ressant de se tourner vers les riches &#187;&lt;/i&gt;, dit-il en se comparant &#224; l'&#233;mission t&#233;l&#233; &#224; succ&#232;s Strip-tease&lt;a href=&#034;#nb1&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;Effeuillage, &#171; S&#233;ance d'&#233;coute Arte Radio - Entretien avec Sylvain Gire et (&#8230;)&#034; id=&#034;nh1&#034;&gt;1&lt;/a&gt;. Ou encore il affirme &#224; Brest : &#171; &lt;i&gt;Tout &#224; l'heure un jeune homme est venu me voir, il me propose un sujet : &#8220;J'arr&#234;te la radio !&#8221;. C'est g&#233;nial ! Il en a marre de travailler dans une petite radio associative dans je ne sais pas quel coin paum&#233; et dont tout le monde se fout ! &#187;&lt;/i&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;On se dit finalement &lt;/strong&gt;que derri&#232;re ses apparences gauchisante, Arte Radio a surtout tr&#232;s bien su s'adapter &#224; son &#233;poque, et maximiser son audimat en surfant sur les ressorts rod&#233;s du &#171; &lt;i&gt;storytelling &#187;&lt;/i&gt; : l'&#233;motion plut&#244;t que la r&#233;flexion, l'anecdotique plut&#244;t que les histoires collectives, la repr&#233;sentation d'un monde o&#249; r&#233;gnerait le dr&#244;le, le touchant, voire le ridicule, d&#233;barrass&#233; des violences sociales, une soci&#233;t&#233; totalement lib&#233;ralis&#233;e o&#249; l'&#171; individu &#187; serait la seule chose vraiment importante. Exemple : &lt;i&gt;Je suis ta m&#232;re&lt;/i&gt;, o&#249; l'auteur fait d&#233;couvrir &lt;i&gt;Star Wars &lt;/i&gt;&#224; sa maman, ou &lt;i&gt;Adopte mon p&#232;re&lt;/i&gt;, o&#249; le journaliste aide son p&#232;re &#224; draguer en ligne...&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Enfin, la critique facile&lt;/strong&gt;, &#231;a doit &#234;tre notre c&#244;t&#233; &lt;i&gt;has been&lt;/i&gt;. &#192; nous les acteurs des &#171; petites radios dont tout le monde se fout &#187; ! C'est vrai qu'on croit encore pouvoir changer l'&#233;poque, m&#234;me avec notre lot d'imperfections, de probl&#232;mes techniques, nos manques de fric&#8230; On les d&#233;fendra jusqu'au bout nos radios autog&#233;r&#233;es, construites avec les auditeur&#183;trice&#183;s, ancr&#233;es dans des territoires, o&#249; les studios deviennent des lieux de rencontres, de d&#233;bats, de luttes... Parce que la vie, para&#238;t-il, n'est pas un long &#171; storytelling &#187; tranquille !&lt;/p&gt;
&lt;div class=&#034;spip spip-block-right&#034; style=&#034;text-align:right;&#034;&gt;&lt;strong&gt;Mateo Matzo&lt;/strong&gt;&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;hr /&gt;
		&lt;div class='rss_notes'&gt;&lt;div id=&#034;nb1&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh1&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 1&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;1&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;&lt;i&gt;Effeuillage&lt;/i&gt;, &#171; S&#233;ance d'&#233;coute Arte Radio - Entretien avec Sylvain Gire et Chlo&#233; Assous-Plunian &#187;, &lt;a href=&#034;https://www.youtube.com/watch?v=3u8c0Aio9NU&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;disponible&lt;/a&gt; sur Youtube.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Les &#171; &#233;critures sacr&#233;es des policiers &#187;</title>
		<link>https://www.cqfd-journal.org/Les-ecritures-sacrees-des</link>
		<guid isPermaLink="true">https://www.cqfd-journal.org/Les-ecritures-sacrees-des</guid>
		<dc:date>2019-02-06T05:30:00Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Jean-Baptiste Legars</dc:creator>


		<dc:subject>Le dossier</dc:subject>
		<dc:subject>&#201;tienne Savoye</dc:subject>
		<dc:subject>CQFD</dc:subject>
		<dc:subject>policiers</dc:subject>
		<dc:subject>Gilets jaunes</dc:subject>
		<dc:subject>Gilets</dc:subject>
		<dc:subject>jaunes</dc:subject>
		<dc:subject>tribunal</dc:subject>
		<dc:subject>P&#233;age</dc:subject>
		<dc:subject>Sylvain</dc:subject>
		<dc:subject>right</dc:subject>
		<dc:subject>Peut-&#234;tre</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Un peu partout en France, des Gilets jaunes &#8212; ou des sympathisants du mouvement &#8212; ont &#233;t&#233; lourdement condamn&#233;s pour l'exemple. Comme ici &#224; Marseille, avec des jeunes gens aux casiers vierges. *** A priori, Sylvain aurait souhait&#233; qu'&#224; son proc&#232;s, on &#233;voque les violences polici&#232;res qu'il dit avoir subies. Selon son p&#232;re &#8212; et le jeune homme de 18 ans, &#224; ses c&#244;t&#233;s, confirme les propos paternels &#8212;, Sylvain &#171; avait rendez-vous avec ses coll&#232;gues pour faire la f&#234;te, comme la veille. Et puis, (&#8230;)&lt;/p&gt;


-
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/CQFD-no172-janvier-2019" rel="directory"&gt;CQFD n&#176;172 (janvier 2019)&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Le-dossier" rel="tag"&gt;Le dossier&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Etienne-Savoye" rel="tag"&gt;&#201;tienne Savoye&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/CQFD" rel="tag"&gt;CQFD&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/policiers" rel="tag"&gt;policiers&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Gilets-jaunes" rel="tag"&gt;Gilets jaunes&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Gilets" rel="tag"&gt;Gilets&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/jaunes" rel="tag"&gt;jaunes&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/tribunal" rel="tag"&gt;tribunal&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Peage" rel="tag"&gt;P&#233;age&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Sylvain" rel="tag"&gt;Sylvain&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/right" rel="tag"&gt;right&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Peut-etre" rel="tag"&gt;Peut-&#234;tre&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;Un peu partout en France, des Gilets jaunes &#8212; ou des sympathisants du mouvement &#8212; ont &#233;t&#233; lourdement condamn&#233;s pour l'exemple. Comme ici &#224; Marseille, avec des jeunes gens aux casiers vierges.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;div class='rss_texte'&gt;&lt;div class='spip_document_2731 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_right spip_document_right spip_document_avec_legende' data-legende-len=&#034;20&#034; data-legende-lenx=&#034;&#034;
&gt;
&lt;figure class=&#034;spip_doc_inner&#034;&gt; &lt;img src='https://www.cqfd-journal.org/local/cache-vignettes/L400xH461/-989-b3532.jpg?1768649693' width='400' height='461' alt='' /&gt;
&lt;figcaption class='spip_doc_legende'&gt; &lt;div class='spip_doc_titre '&gt;&lt;strong&gt;Par Etienne Savoye
&lt;/strong&gt;&lt;/div&gt; &lt;/figcaption&gt;&lt;/figure&gt;
&lt;/div&gt;&lt;div align=&#034;center&#034;&gt;***&lt;/div&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;A priori&lt;/strong&gt;, Sylvain&lt;a href=&#034;#nb2-1&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;Le pr&#233;nom a &#233;t&#233; modifi&#233;.&#034; id=&#034;nh2-1&#034;&gt;1&lt;/a&gt; aurait souhait&#233; qu'&#224; son proc&#232;s, on &#233;voque les violences polici&#232;res qu'il dit avoir subies. Selon son p&#232;re &#8212; et le jeune homme de 18 ans, &#224; ses c&#244;t&#233;s, confirme les propos paternels &#8212;, Sylvain &#171; &lt;i&gt;avait rendez-vous avec ses coll&#232;gues pour faire la f&#234;te, comme la veille. Et puis, il se sentait impliqu&#233; dans le mouvement des Gilets jaunes. La Bac les a fracass&#233;s quelques minutes &#224; peine apr&#232;s leur arriv&#233;e au p&#233;age. Ils n'ont rien vu venir : les policiers &#233;taient en civil, sans brassard. Cash, ils l'ont frapp&#233; au visage, comme dans une v&#233;ritable bagarre. Sylvain et ses amis ont cru que c'&#233;tait des casseurs. &lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Mais non&lt;/strong&gt;. Ce jeudi 20 d&#233;cembre, devant le tribunal correctionnel de Marseille, les &#171; &lt;i&gt; casseurs&lt;/i&gt; &#187;, ce sont Sylvain et les sept autres accus&#233;s. Le soir du samedi 24 novembre, ils se sont fait galper par les forces de l'ordre lors des &#233;chauffour&#233;es qui ont eu lieu en marge d'une occupation des Gilets jaunes au p&#233;age de La Ciotat (Bouches-du-Rh&#244;ne). La comparution imm&#233;diate a &#233;t&#233; renvoy&#233;e, mais tous ont fini illico &#224; la prison des Baumettes, en attendant leur proc&#232;s. Certains &#8212; dont Sylvain &#8212; sont &#224; peine majeurs. Et tous, ou presque, ont un casier vierge. Leurs avocats ayant fait appel, six d'entre eux ont pu sortir de prison avant la date fatidique du 20 d&#233;cembre. Ils comparaissaient donc libres, mis en examen pour &#171; violence sur personnes d&#233;positaires de l'autorit&#233; publique &#187; et &#171; d&#233;gradation de bien public &#187;, certains &#233;tant gratifi&#233;s en plus de &#171; manifestation arm&#233;e &#187; et &#171; outrage &#187;.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Ils comparaissaient libres&lt;/strong&gt;... d'entendre le pr&#233;sident du tribunal se gausser de leur d&#233;fense &#8212; tous ont ni&#233; les faits qui leur &#233;taient reproch&#233;s &#8212; sur un ton faussement compr&#233;hensif. Voire ouvertement moqueur. Car seuls ont compt&#233; les proc&#232;s-verbaux de la Police nationale. Qui, dans la plupart des cas, se r&#233;sumaient &#224; quelques lignes, et relevaient &#171; &lt;i&gt; plus d'une ambiance que d'une participation d&#233;taill&#233;e &lt;/i&gt; &#187;, comme l'a soulign&#233; dans sa plaidoirie l'avocat de Sylvain.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Qu'importe&lt;/strong&gt;. Plein d'ironie mordante, le pr&#233;sident s'en est donn&#233; &#224; c&#339;ur joie, rendant presque inutile la pr&#233;sence du procureur : &#171; &lt;i&gt;Peut-&#234;tre que les policiers se trompent, peut-&#234;tre qu'ils disent n'importe quoi, peut-&#234;tre m&#234;me que ce sont eux qui ont incendi&#233; la gare de p&#233;age... &lt;/i&gt; &#187; ; &#171; &lt;i&gt;Le tribunal ne confond pas les proc&#232;s-verbaux des policiers avec les &#233;critures sacr&#233;es. Il est possible que les policiers commettent des erreurs. Mais ils d&#233;crivent qu'il y a une centaine de personnes virulentes. Et les policiers n'auraient appr&#233;hend&#233; que des innocents ? Cela pose question...&lt;/i&gt; &#187; ; &#171; &lt;i&gt;Dieu sait si nous avons affaire &#224; des policiers qui se trompent beaucoup, ce depuis le d&#233;but. Je suis une &#226;me simple, quelqu'un de tr&#232;s frustre et tr&#232;s primaire, mais voil&#224; ce qui est indiqu&#233; dans le proc&#232;s-verbal... &lt;/i&gt; &#187; ; &#171; &lt;i&gt;On a affaire &#224; des policiers qui se plantent beaucoup, ils se sont tromp&#233;s copieux &lt;/i&gt; &#187; ; &#171; &lt;i&gt;Ce que je constate, c'est que les policiers n'ont interpell&#233; que des innocents, et je le regrette...&lt;/i&gt; &#187; N'en jetez plus.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Malgr&#233; l'absence de preuves&lt;/strong&gt; autres que la sacro-sainte parole polici&#232;re, les pr&#233;venus ont &#233;t&#233; condamn&#233;s &#224; dix mois de prison dont cinq avec sursis ou huit mois dont quatre de sursis, avec possibilit&#233; d'am&#233;nagement de peine, et un an ferme avec mandat de d&#233;p&#244;t pour celui ayant un casier judiciaire. Amen. La messe est dite.&lt;/p&gt;
&lt;div align=&#034;right&#034;&gt;&lt;strong&gt;Jean-Baptiste Legars&lt;/strong&gt;&lt;/div&gt;&lt;hr class=&#034;spip&#034; /&gt;
&lt;p&gt;&lt;i&gt;Cet article est issu de notre dossier &#171; Les pages jaunes de la r&#233;volte &#187;, 15 pages consacr&#233;es aux Gilets jaunes dans le n&#176;172 de &lt;/i&gt;CQFD&lt;i&gt;, paru en janvier 2019 (et dont il nous reste encore quelques exemplaires &lt;a href='https://www.cqfd-journal.org/Contacts' class=&#034;spip_in&#034;&gt;&#224; la r&#233;daction&lt;/a&gt;.&lt;/i&gt; &lt;i&gt;En voir le &lt;a href='https://www.cqfd-journal.org/Au-sommaire-du-no172' class=&#034;spip_in&#034;&gt;sommaire&lt;/a&gt;.&lt;/i&gt;&lt;/p&gt;
&lt;div align=&#034;center&#034;&gt;***&lt;/div&gt;&lt;div align=&#034;center&#034;&gt;&lt;strong&gt;&#192; lire aussi&lt;/strong&gt;&lt;/div&gt;&lt;ul class=&#034;spip&#034; role=&#034;list&#034;&gt;&lt;li&gt; &#171; &lt;a href='https://www.cqfd-journal.org/Gilets-jaunes-au-tribunal-de' class=&#034;spip_in&#034;&gt;Gilets jaunes : au tribunal de Valence, apaisement rime avec ch&#226;timent&lt;/a&gt; &#187;, paru dans le m&#234;me n&#176;172 de &lt;i&gt;CQFD&lt;/i&gt;.&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;ul class=&#034;spip&#034; role=&#034;list&#034;&gt;&lt;li&gt; Le &lt;a href='https://www.cqfd-journal.org/Communique-de-Stephane-Trouille' class=&#034;spip_in&#034;&gt;communiqu&#233; de St&#233;phane Trouille&lt;/a&gt;, un des quatre condamn&#233;s de Valence : il y donne sa version des faits, radicalement diff&#233;rente de celle du procureur.&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;div align=&#034;center&#034;&gt;***&lt;/div&gt;
&lt;p&gt;&lt;i&gt;Et pour s'abonner, &lt;a href='https://www.cqfd-journal.org/Abonnement-don' class=&#034;spip_in&#034;&gt;c'est ici&lt;/a&gt; ;)&lt;/i&gt;&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;hr /&gt;
		&lt;div class='rss_notes'&gt;&lt;div id=&#034;nb2-1&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh2-1&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 2-1&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;1&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;Le pr&#233;nom a &#233;t&#233; modifi&#233;.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Respecte l'aliment, coll&#232;gue !</title>
		<link>https://www.cqfd-journal.org/Respecte-l-aliment-collegue</link>
		<guid isPermaLink="true">https://www.cqfd-journal.org/Respecte-l-aliment-collegue</guid>
		<dc:date>2014-07-11T03:00:00Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Bruno Le Dantec, Iffik Le Guen</dc:creator>


		<dc:subject>Le dossier</dc:subject>
		<dc:subject>Nardo</dc:subject>
		<dc:subject>d'une</dc:subject>
		<dc:subject>Grande</dc:subject>
		<dc:subject>Plaine</dc:subject>
		<dc:subject>Sylvain</dc:subject>
		<dc:subject>Mieux</dc:subject>
		<dc:subject>vin</dc:subject>
		<dc:subject>bi&#232;re</dc:subject>
		<dc:subject>Salem</dc:subject>
		<dc:subject>brasseurs</dc:subject>
		<dc:subject>confirme Salem</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Il est de notori&#233;t&#233; publique que la bi&#232;re, en France, c'est de la pisse d'&#226;ne. Et &#224; Marseille, m&#234;me si on n'est pas 100 % gaulois, on ne d&#233;roge pas &#224; ce triste constat. Mais tout espoir n'est pas perdu. Foin de Cagole, la vraie bi&#232;re artisanale est brass&#233;e dans le quartier, &#224; La Plaine. [La Bi&#232;re de la Plaine-&gt;http://www.brasseriedelaplaine.fr Lorsque nous plaquons nos museaux titill&#233;s par la p&#233;pie contre la vitre du local, l'aspect artisanal de la microbrasserie saute aux yeux. On (&#8230;)&lt;/p&gt;


-
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/CQFD-no122-mai-2014" rel="directory"&gt;CQFD n&#176;122 (mai 2014)&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Le-dossier" rel="tag"&gt;Le dossier&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Nardo-59" rel="tag"&gt;Nardo&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/d-une" rel="tag"&gt;d'une&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Grande" rel="tag"&gt;Grande&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Plaine" rel="tag"&gt;Plaine&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Sylvain" rel="tag"&gt;Sylvain&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Mieux" rel="tag"&gt;Mieux&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/vin" rel="tag"&gt;vin&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/biere" rel="tag"&gt;bi&#232;re&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Salem" rel="tag"&gt;Salem&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/brasseurs" rel="tag"&gt;brasseurs&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/confirme-Salem" rel="tag"&gt;confirme Salem&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;Il est de notori&#233;t&#233; publique que la bi&#232;re, en France, c'est de la pisse d'&#226;ne. Et &#224; Marseille, m&#234;me si on n'est pas 100 % gaulois, on ne d&#233;roge pas &#224; ce triste constat. Mais tout espoir n'est pas perdu. Foin de Cagole, la vraie bi&#232;re artisanale est brass&#233;e dans le quartier, &#224; La Plaine.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;div class='rss_texte'&gt;&lt;div class='spip_document_1099 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_center spip_document_center'&gt;
&lt;figure class=&#034;spip_doc_inner&#034;&gt; &lt;img src='https://www.cqfd-journal.org/local/cache-vignettes/L400xH269/logo_bdp_400-6007b.png?1768674898' width='400' height='269' alt='' /&gt;
&lt;/figure&gt;
&lt;/div&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&#034;http://www.brasseriedelaplaine.fr/&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;La Bi&#232;re de la Plaine&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Lorsque nous plaquons nos museaux titill&#233;s par la p&#233;pie contre la vitre du local, l'aspect artisanal de la microbrasserie saute aux yeux. On devine trois gu&#233;ridons assembl&#233;s avec des f&#251;ts et des planches sur le devant, un haut comptoir sur le c&#244;t&#233; et les cuves au fond. C'est accueillant et propre, mais sans cette atmosph&#232;re d'h&#244;pital qui semble devenue &#171; normale &#187; d&#232;s lors que l'on touche de pr&#232;s ou de loin &#224; des produits alimentaires. Cela tombe bien, nous ne travaillons pas pour les services de l'hygi&#232;ne. Salem, tablier et bottes immacul&#233;s, nous ouvre la porte et commence &#224; nous conter les d&#233;buts d'une aventure remontant &#224;&#8230; juin 2013 !&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Il est vrai que le qualificatif artisanal s'associe spontan&#233;ment dans l'imaginaire contemporain &#8211; et n&#233;anmoins post-moderne &#8211; avec la tradition, cette valeur-refuge qui aide &#224; faire avaler la d&#233;shumanisation de notre monde et permet accessoirement aux multinationales, y compris dans le secteur de la bi&#232;re, de r&#233;aliser de substantiels b&#233;n&#233;fices. Ce n'est pas ce qui caract&#233;rise l'activit&#233; des deux comp&#232;res &#8211; Salem, donc, et Sylvain qui vient de nous rejoindre &#8211; &#224; l'origine du projet. Local et exp&#233;rimental conviendraient mieux. Comme beaucoup de ces microbrasseurs improvis&#233;s, qui se sont multipli&#233;s depuis dix ans tant en France qu'en Europe &#8211; et jusqu'aux &#233;tats-Unis &#8211;, Salem et Sylvain ont commenc&#233; par fabriquer &#224; la maison un breuvage &#224; partager avec les potes. Cependant, vite conquis par la pratique, ils ont sollicit&#233; aupr&#232;s de leurs proches le pr&#234;t d'une cave &#8211; au restaurant le &lt;a href=&#034;http://www.graindesable.net/&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;Grain de sable&lt;/a&gt; &#224; Belsunce &#8211; afin de prolonger les essais et d'organiser des s&#233;ances de d&#233;gustation ouvertes &#224; un public plus large, notamment sur la place et dans des locaux associatifs de La Plaine. Les ingr&#233;dients de base, eau, orge et houblon, sont d'une simplicit&#233; plusieurs fois mill&#233;naires tandis que la technique de fabrication, &#224; base de seaux en plastique pour la fermentation et de couscoussi&#232;res pour le filtrage, est &#224; la port&#233;e d'un &#233;l&#232;ve de 4e moyennement dou&#233; en biochimie. Ce qui ne signifie pas que l'alchimie ait toujours &#233;t&#233; r&#233;ussie et &#171; &lt;i&gt;les premiers essais ont souvent &#233;t&#233; d&#233;gueulasses&lt;/i&gt; &#187;, confirme Salem.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Pas d&#233;courag&#233;s pour autant, l'ex-matelot de la marine marchande et l'ancien pharmacien, d&#233;cident m&#234;me de passer &#224; la vitesse sup&#233;rieure. &#171; &lt;i&gt;Au d&#233;part, on voulait monter une Scop, mais &#224; deux c'&#233;tait compliqu&#233; car il fallait apporter la moiti&#233; des capitaux&lt;/i&gt; &#187;, raconte Salem. Apr&#232;s s'&#234;tre d&#251;ment enregistr&#233; aupr&#232;s des services de la douane, ils d&#233;cident donc de constituer une SARL pour demander des pr&#234;ts aux banques sans lesquelles, on l'aura bien compris depuis 2008, l'&#233;conomie r&#233;elle tournerait &#224; vide. Il ne restait plus qu'&#224; se former aux rudiments du m&#233;tier. Salem de poursuivre : &#171; &lt;i&gt;Je me suis plong&#233; dans les bouquins en biblioth&#232;que avant de d&#233;goter un stage au lyc&#233;e agricole de Douai pendant les vacances scolaires. Mais j'ai aussi beaucoup appris par le bouche-&#224;-oreille avec des microbrasseurs d&#233;j&#224; en place et on a mis quand m&#234;me six mois pour r&#233;inventer l'eau ti&#232;de !&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;En effet, il a fallu quasiment repartir de z&#233;ro, sur fond de disparition des savoir-faire&lt;a href=&#034;#nb3-1&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;Le lyc&#233;e agricole de Douai est un &#233;tablissement phare dans le secteur, (&#8230;)&#034; id=&#034;nh3-1&#034;&gt;1&lt;/a&gt;. Sylvain enfonce le clou dans le tonneau : &#171; &lt;i&gt; Les petites brasseries, une par quartier &#224; Marseille &#224; la grande &#233;poque, ont toutes &#233;t&#233; rachet&#233;es par l'industrie alimentaire pour mieux les fermer. Le renouveau de la pratique artisanale est un ph&#233;nom&#232;ne tr&#232;s r&#233;cent en France, alors qu'&#224; la Brasserie de Lyon, une v&#233;ritable institution &#224; Marseille, ils brassaient eux-m&#234;mes jusque dans les ann&#233;es 1970.&lt;/i&gt;&lt;a href=&#034;#nb3-2&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;Il semblerait qu'un maire de Marseille au XVIIIe ou XIXe si&#232;cle originaire (&#8230;)&#034; id=&#034;nh3-2&#034;&gt;2&lt;/a&gt; &#187; Mais la tendance se confirme d'ann&#233;e en ann&#233;e, dans la r&#233;gion avec des ouvertures signal&#233;es &#224; N&#238;mes, Beaucaire ou Nice comme dans tout le pays, avec un nombre d'artisans pass&#233; de 300 &#224; 500 entre 2008 et 2014.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Les industriels de la pisse d'&#226;ne parfum&#233;e au citron vert pourraient prendre ombrage de ce d&#233;veloppement aussi rapide que prometteur. Seulement, avec une production de 400 hl/an, notre &#233;quipe locale ne peut s'aligner face au million d'hectolitres d&#233;vers&#233; annuellement par la seule unit&#233; de production marseillaise de la plus grande multinationale du secteur. Quelques gros brasseurs r&#233;gionaux, regroup&#233;s ou non en association, comptant parfois plus d'une dizaine d'employ&#233;s, seraient &#224; la rigueur en capacit&#233; de rivaliser avec les poids lourds fran&#231;ais et europ&#233;ens&lt;a href=&#034;#nb3-3&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;L'Association des brasseurs ind&#233;pendants de Rh&#244;ne-Alpes (Biera) regroupe une (&#8230;)&#034; id=&#034;nh3-3&#034;&gt;3&lt;/a&gt;. L'id&#233;e de se f&#233;d&#233;rer pour mieux r&#233;sister fait toutefois son chemin. Salem nous le confirme : &#171; &lt;i&gt;Entre microbrasseurs, il n'y a pas de concurrence, plut&#244;t une bonne entente, une relation de partage et de coups de main r&#233;ciproques. Ce seraient plut&#244;t les attaques des syndicats de brasseurs, alors que l'artisanale ne repr&#233;sente que 2 % du march&#233;, qui pourraient nous pousser &#224; nous organiser davantage.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Mais une autre menace se dessinerait &#224; l'horizon, celle d'un durcissement des normes en mati&#232;re d'hygi&#232;ne ou de formation du personnel, taill&#233;es d&#233;sormais sur mesure pour la grande industrie. Dans l'Europe actuelle, on est, en effet, jamais &#224; l'abri d'un rapport de la Commission ourdi par l'un des innombrables lobbies s&#233;vissant &#224; Bruxelles. Salem se veut cependant optimiste : &#171; &lt;i&gt;Les normes d'hygi&#232;ne n'ont pas de sens pour nous, car la sanction est imm&#233;diate : en cas d'erreur dans le processus de fabrication, la bi&#232;re est imbuvable. Mais il ne faudrait pas se faire avoir comme les petites laiteries qui sont oblig&#233;es d'avoir des laboratoires.&lt;/i&gt; &#187; Et son comp&#232;re Sylvain d'ajouter : &#171; &lt;i&gt; La refermentation en bouteille permet une grande stabilit&#233; des bi&#232;res, ce que les moines au Moyen-&#226;ge avaient tr&#232;s bien compris, eux qui brassaient pour conserver l'eau plus longtemps et servir une bi&#232;re tr&#232;s l&#233;g&#232;re &#224; 2/3&#176; pour les occupants des lieux comme pour les p&#232;lerins de passage. En fait, seuls les industriels financent un mat&#233;riel de pointe, des th&#232;ses de biochimie pour tester de nouvelles associations pour mieux stabiliser leurs produits.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;div class='spip_document_1098 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_left spip_document_left spip_document_avec_legende' data-legende-len=&#034;12&#034; data-legende-lenx=&#034;&#034;
&gt;
&lt;figure class=&#034;spip_doc_inner&#034;&gt; &lt;img src='https://www.cqfd-journal.org/local/cache-vignettes/L500xH303/p10-bie_re-artisanale-2-d774f.jpg?1768815990' width='500' height='303' alt='' /&gt;
&lt;figcaption class='spip_doc_legende'&gt; &lt;div class='spip_doc_titre '&gt;&lt;strong&gt;Par Nardo.
&lt;/strong&gt;&lt;/div&gt; &lt;/figcaption&gt;&lt;/figure&gt;
&lt;/div&gt; &lt;p&gt;Et l'app&#226;t du gain dans tout cela ? Les r&#234;ves de grandeur capitalistes&lt;a href=&#034;#nb3-4&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;Aux &#201;tats-Unis, parmi les secteurs les plus &#171; porteurs &#187; en 2013, brasser sa (&#8230;)&#034; id=&#034;nh3-4&#034;&gt;4&lt;/a&gt; ? Concernant la distribution, les brasseurs de La Plaine privil&#233;gient d&#233;gustation et vente directe en magasin &#224; des tarifs identiques &#224; ceux de la bi&#232;re industrielle. Pour la pression en f&#251;t, par contre, c'est beaucoup plus cher (25 &#224; 50 %) que l'innommable mixture servie dans la plupart des d&#233;bits de boisson marseillais. Mais certains &#233;tablissements (quatre pour l'instant sur la ville) peuvent d&#233;cider de jouer sur les marges ou la quantit&#233;. Pour le bar-concert &lt;a href=&#034;http://lasallegueule.free.fr/index.html&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;la Salle Gueule&lt;/a&gt;, ce qui marche le mieux c'est la bi&#232;re &#224; la violette, avec des punks qui ne veulent pas tomber dans le st&#233;r&#233;otype. De toute fa&#231;on, nos brasseurs reconnaissent facilement ne pas &#234;tre tr&#232;s int&#233;ress&#233;s par le d&#233;marchage commercial, les techniques VRP et marquetingue : &#171; &lt;i&gt;On fait passer l'information, puis le bouche-&#224;-oreille fonctionnant bien, les gens viennent nous voir.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;M&#234;me si Sylvain avoue que les meilleurs houblons sont alsaciens, anglais, &#233;tasuniens, n&#233;oz&#233;landais (plus fruit&#233;s), &#224; terme il veut mettre l'accent sur les produits locaux, r&#233;gionaux ou nationaux, voire europ&#233;ens en recherchant une d&#233;marche en circuit court rendu h&#233;las probl&#233;matique par la disparition des productions locales de c&#233;r&#233;ales. Cependant, on observe un possible red&#233;marrage chez les brasseurs qui disposent de terres et qui r&#233;sistent ainsi mieux &#224; la fluctuation des cours c&#233;r&#233;aliers comme &#224; l'augmentation du co&#251;t du transport&lt;a href=&#034;#nb3-5&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;C'est le choix d'un mod&#232;le &#171; int&#233;gr&#233; &#187; chez quelques brasseurs ind&#233;pendants (&#8230;)&#034; id=&#034;nh3-5&#034;&gt;5&lt;/a&gt;. Au final, la pr&#233;f&#233;rence pour un circuit d'approvisionnement local se r&#233;v&#232;le plus s&#251;r, moins cher et permettant plus de marge pour les producteurs.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;La conversation a eu lieu autour d'une blonde l&#233;g&#232;re mais go&#251;tue. Nous repartons avec un autre &#233;chantillon sous le bras, ambr&#233; celui-l&#224;, pour le soumettre aux papilles expertes de notre camarade maquettiste, l&#224;-bas, au fond de la grotte. On se prend &#224; r&#234;ver : et si, un de ces quatre matins, la mal&#233;diction de la bi&#232;re-juste-bonne-&#224;-pisser rendait gorge ?&lt;/p&gt;
&lt;h3 class=&#034;spip&#034;&gt;La suite du dossier&lt;/h3&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&#034;http://cqfd-journal.org/Vins-libertaires-et-bieres&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;Rep&#232;res de Bacchus&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&#171; Le vin nature est une goutte de vin dans un &lt;a href=&#034;http://cqfd-journal.org/Le-vin-nature-est-une-goutte-de&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;oc&#233;an de produits &#339;notechniques&lt;/a&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&#034;http://cqfd-journal.org/En-vin-et-contre-tout&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;En vin et contre tout&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&#034;http://cqfd-journal.org/Passeur-de-vins&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;Passeur de vins&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;a href=&#034;http://cqfd-journal.org/Breves-Faut-pas-pousser-le-bouchon&#034; class=&#034;spip_out&#034; rel=&#034;external&#034;&gt;Br&#232;ves de vins&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;hr /&gt;
		&lt;div class='rss_notes'&gt;&lt;div id=&#034;nb3-1&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh3-1&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 3-1&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;1&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;Le lyc&#233;e agricole de Douai est un &#233;tablissement phare dans le secteur, rayonnant sur tout le nord de la France et la Belgique et organisant, depuis 2012, un tr&#232;s couru March&#233; de la bi&#232;re artisanale au mois de mars. Sinon, il existe une dizaine de d'&#233;tablissements formateurs, notamment l'universit&#233; de la Rochelle qui dispense un dipl&#244;me de brasseur.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;div id=&#034;nb3-2&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh3-2&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 3-2&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;2&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;Il semblerait qu'un maire de Marseille au XVIIIe ou XIXe si&#232;cle originaire de l'est de la France qui brassait une tr&#232;s bonne bi&#232;re se soit &#233;lire gr&#226;ce &#224; cela. S&#251;rement une l&#233;gende.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;div id=&#034;nb3-3&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh3-3&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 3-3&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;3&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;L'Association des brasseurs ind&#233;pendants de Rh&#244;ne-Alpes (Biera) regroupe une centaine de petites moyennes et grosses brasseries. L'un de ses adh&#233;rents s'inqui&#232;te dans les pages du Pays roannais le 21 mars dernier : &#171; &lt;i&gt;Jusque-l&#224;, on prenait de la client&#232;le aux industriels. Maintenant, on se prend de la client&#232;le les uns aux autres.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;div id=&#034;nb3-4&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh3-4&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 3-4&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;4&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;Aux &#201;tats-Unis, parmi les secteurs les plus &#171; porteurs &#187; en 2013, brasser sa bi&#232;re et la vendre en boutique occupent la premi&#232;re place, selon le magazine sp&#233;cialis&#233; dans le business&lt;i&gt; Inc&lt;/i&gt;. D'ailleurs certains professionnels, parmi lesquels un restaurateur basque habitu&#233; des plateaux t&#233;l&#233;, voient dans la bi&#232;re artisanale une arme de choix dans la strat&#233;gie commerciale visant &#224; s&#233;duire la client&#232;le bobo-bistrot.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;div id=&#034;nb3-5&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh3-5&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 3-5&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;5&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;C'est le choix d'un mod&#232;le &#171; int&#233;gr&#233; &#187; chez quelques brasseurs ind&#233;pendants comme la ferme-brasserie La Soyeuse dans le Rh&#244;ne, qui a f&#234;t&#233; ses 10 ans l'ann&#233;e derni&#232;re.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Le remorquage ne m&#232;ne pas au large</title>
		<link>https://www.cqfd-journal.org/Le-remorquage-ne-mene-pas-au-large</link>
		<guid isPermaLink="true">https://www.cqfd-journal.org/Le-remorquage-ne-mene-pas-au-large</guid>
		<dc:date>2014-07-02T03:00:00Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Fran&#231;ois Maliet</dc:creator>


		<dc:subject>A.B.</dc:subject>
		<dc:subject>C'est</dc:subject>
		<dc:subject>port</dc:subject>
		<dc:subject>Pierre</dc:subject>
		<dc:subject>Sylvain</dc:subject>
		<dc:subject>place d&#233;licatement</dc:subject>
		<dc:subject>venu vider</dc:subject>
		<dc:subject>Kriti Jade</dc:subject>
		<dc:subject>grec venu</dc:subject>
		<dc:subject>navire</dc:subject>
		<dc:subject>p&#233;trolier battant</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Amour de la mer, alcool, activit&#233;s portuaires, petits trafics, conditions de travail : ce ne sont pas les sujets qui manquent quand on navigue 24 heures sur un remorqueur. Deux apprentis moussaillons de CQFD sont mont&#233;s &#224; bord, au port de Fos-sur-Mer. Reportage maritime, &#224; deux doigts des c&#244;tes. Le capitaine place d&#233;licatement son remorqueur de cinq mille chevaux &#224; l'arri&#232;re du Kriti Jade, p&#233;trolier battant pavillon grec venu vider ses soutes dans le port de Fos-sur-Mer (&#8230;)&lt;/p&gt;


-
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/CQFD-no122-mai-2014" rel="directory"&gt;CQFD n&#176;122 (mai 2014)&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/A-B-140" rel="tag"&gt;A.B.&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/C-est" rel="tag"&gt;C'est&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/port" rel="tag"&gt;port&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Pierre" rel="tag"&gt;Pierre&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Sylvain" rel="tag"&gt;Sylvain&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/place-delicatement" rel="tag"&gt;place d&#233;licatement&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/venu-vider" rel="tag"&gt;venu vider&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/Kriti-Jade" rel="tag"&gt;Kriti Jade&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/grec-venu" rel="tag"&gt;grec venu&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/navire" rel="tag"&gt;navire&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.cqfd-journal.org/petrolier-battant" rel="tag"&gt;p&#233;trolier battant&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;Amour de la mer, alcool, activit&#233;s portuaires, petits trafics, conditions de travail : ce ne sont pas les sujets qui manquent quand on navigue 24 heures sur un remorqueur. Deux apprentis moussaillons de &lt;i&gt;CQFD&lt;/i&gt; sont mont&#233;s &#224; bord, au port de Fos-sur-Mer. Reportage maritime, &#224; deux doigts des c&#244;tes.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;div class='rss_texte'&gt;&lt;p&gt;Le capitaine place d&#233;licatement son remorqueur de cinq mille chevaux &#224; l'arri&#232;re du Kriti Jade, p&#233;trolier battant pavillon grec venu vider ses soutes dans le port de Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rh&#244;ne). D'ordinaire, Pierre dirige son navire assis, d'une main, les jambes crois&#233;es sur le poste de pilotage. L&#224;, il est debout afin d'appr&#233;cier au mieux la man&#339;uvre, surveillant le bosco qui s'active sur le pont arri&#232;re tout en s'appliquant &#224; coller au plus pr&#232;s le navire grec, monstre flottant de trente mille tonnes.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&#192; ses c&#244;t&#233;s, sur la passerelle, Jean-Pierre s'occupe de la machine, joystick en main. Sylvain, le bosco, s'affaire, un casque sigl&#233; &#171; BZH &#187; viss&#233; sur le cr&#226;ne. Impossible de transf&#233;rer directement un c&#226;ble d'acier de cinquante-deux millim&#232;tres de diam&#232;tre d'un navire &#224; l'autre. Il commence donc par balancer un bout plus fin qui permettra de faire passer le c&#226;ble idoine pour tracter le p&#233;trolier jusqu'&#224; bon port. &#171; &lt;i&gt;Quand on tire de gros bateaux, et que l'on est en haute mer, on utilise plut&#244;t une cha&#238;ne&lt;/i&gt; &#187;, d&#233;taille Sylvain.&lt;/p&gt;
&lt;div class='spip_document_1089 spip_document spip_documents spip_document_image spip_documents_center spip_document_center spip_document_avec_legende' data-legende-len=&#034;15&#034; data-legende-lenx=&#034;&#034;
&gt;
&lt;figure class=&#034;spip_doc_inner&#034;&gt; &lt;img src='https://www.cqfd-journal.org/local/cache-vignettes/L500xH333/p16-remorqueur-c9a83.jpg?1768721107' width='500' height='333' alt='' /&gt;
&lt;figcaption class='spip_doc_legende'&gt; &lt;div class='spip_doc_titre '&gt;&lt;strong&gt;Photo de A.B.
&lt;/strong&gt;&lt;/div&gt; &lt;/figcaption&gt;&lt;/figure&gt;
&lt;/div&gt;
&lt;p&gt;Sur le pont du Kriti Jade, quatre gars sont &#224; la man&#339;uvre. Sur la passerelle, Jean-Pierre ronchonne : &#171; &lt;i&gt;Regarde bien, un seul conna&#238;t le boulot. Les autres&#8230; Les mecs sont de plus en plus bidon, il y a de plus en plus d'accidents.&lt;/i&gt; &#187; Pierre tient &#224; pr&#233;ciser : &#171; &lt;i&gt; Ils en donnent pour leur salaire, pas plus. Et puis, &#224; partir du moment o&#249; ils n'ont aucune formation ou presque, c'est normal. Ce ne sont pas eux les responsables.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Une fois le p&#233;trolier correctement amarr&#233;, le remorqueur rentre &#224; quai. Alors que Jean-Pierre se remet aux fourneaux &#8211; &#171; &lt;i&gt;J'ai tourn&#233; les courgettes&lt;/i&gt; &#187;, glisse Yves, le chef m&#233;cano, goguenard. &#171; &lt;i&gt;Et pour quoi faire, tu as tourn&#233; mes courgettes ?!&lt;/i&gt; &#187; &#8211;, nous nous installons avec Pierre dans le carr&#233; pour poursuivre la conversation.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Depuis le 1er janvier 2001, la l&#233;gislation communautaire permet &#224; chaque pays membre de l'Union europ&#233;enne d'employer un quota important de marins &#233;trangers, les armateurs pouvant les payer au tarif en vigueur dans leur pays d'origine. &#171; &lt;i&gt;Ils font appel &#224; des marchands d'hommes &#8211; c'est le terme employ&#233; dans la marine &#8211; pour constituer leurs &#233;quipages&lt;/i&gt;, explique le capitaine. &lt;i&gt;En France, on embauche des Roumains, car beaucoup parlent fran&#231;ais. Ils touchent un peu plus de 300 euros par mois. Mais les salaires les plus bas sont pour les Chinois ou les Africains, soit 80 euros mensuels. Les mecs ne sont pas motiv&#233;s, ils sont &#224; bord pour six mois ou un an, ils empochent leur p&#233;cule et la plupart ne remettent jamais les pieds sur un navire. &lt;/i&gt; &#187; Selon lui, nombre d'accidents maritimes &#8211; Erika, Bow Eagle, Jolly Rubino, Ievoli Sun &#8211; sont li&#233;s &#224; ces pratiques de dumping social. Les statistiques de la Lloyd confirment : &#171; &lt;i&gt;80 % des accidents maritimes sont dus &#224; des erreurs humaines.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;En comparaison, Pierre, Yves, Jean-Pierre et Sylvain sont &#224; bonne enseigne : le remorquage, c'est la Rolls-Royce de la navigation o&#249;, souvent, les marins viennent finir leur carri&#232;re. Ils travaillent 24 heures d'affil&#233;e, certes, mais un jour sur trois pendant deux mois, puis prennent trois ou quatre semaines de cong&#233;s. Embauch&#233;s sous pavillon fran&#231;ais malgr&#233; un armateur espagnol, ils cotisent en France, o&#249; retraite et protection sociale leur sont assur&#233;es. Retraite qu'ils prendront d'ici un an ou deux, &#224; 55 ans. Autre fait notable : ces quatre-l&#224; s'entendent comme larrons en foire, ce qui n'est pas toujours le cas sur un navire. Quand il a pr&#233;sent&#233; ses complices de bord aux &#233;missaires de &lt;i&gt;CQFD&lt;/i&gt;, Pierre n'a pas h&#233;sit&#233; &#224; les charrier : &#171; &lt;i&gt;&#192; eux trois, ils comptabilisent je ne sais combien de gosses, et six divorces !&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Ils ont toutefois un regret : celui de ne pouvoir naviguer plus souvent en haute mer. Ils sont un peu comme des poissons du large barbotant dans un aquarium de salon. Sylvain l'affirme : &#171; &lt;i&gt;Faire des allers-retours entre la rade et le port, &#231;a va une semaine.&lt;/i&gt; &#187; Et nul besoin de les titiller longtemps pour qu'ils racontent leurs vir&#233;es au long cours. Il y a quelques ann&#233;es, Pierre bossait sur un pinardier, bateau transportant du vin : &#171; &lt;i&gt;On chargeait en Italie, en Cr&#234;te, en Gr&#232;ce ou en Alg&#233;rie, pas loin de trois millions de litres &#224; chaque fois. &#192; bord, c'&#233;tait la bataille du jaune&lt;/i&gt; [le pastis] &lt;i&gt;contre le rouge ! On n'&#233;tait pas tr&#232;s bien pay&#233;s, alors certains compensaient en revendant en douce des &#8220;&#233;chantillons&#8221; de la cargaison. Il s'av&#232;re que si tu rajoutes un peu d'eau de mer dans le vin, cela ne se voit pas aux analyses. Il faut dire ce qui est : les marins ont toujours un peu trafiqu&#233; avec ce qui leur tombait sous la main.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Sylvain, le Breton de la bande, fait partie de ces marins amoureux de la mer. Intarissable, il affirme n'avoir jamais eu &#171; &lt;i&gt;le sentiment d'aller bosser&lt;/i&gt; &#187;, tellement il aime son job. Pourtant, &#171; &lt;i&gt; la plaisance, je ne comprends pas. Un bateau, &#231;a sert &#224; travailler. En Bretagne, j'y remonte toujours avec mon cir&#233;, et je vais poser des casiers et des filets&lt;/i&gt; &#187;. Quand, il y a quelques mois, Pierre a annonc&#233; un beau matin qu'ils devaient aller chercher un bateau &#224; Malte, Sylvain &#233;tait aux anges : &#171; &lt;i&gt;Une semaine de navigation devant nous ! Je suis reparti illico acheter deux cartouches de clopes pour le voyage.&lt;/i&gt; &#187; Quelle d&#233;ception lorsqu'il a appris qu'il n'y avait pas de d&#233;part pour La Valette ! Son capitaine avait invent&#233; cette mission pour enquiquiner les marins int&#233;rimaires impos&#233;s &#224; bord par le patron, et qui rechignent &#224; naviguer.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Pierre temp&#232;re cependant les propos de son bosco, affirmant que ce n'est pas un hasard s'ils sont sur un remorqueur : le taf est moins duraille qu'ailleurs. &#171; &lt;i&gt;Quand on part en mer, on bosse 15 &#224; 16 heures par jour. Il y a le mauvais temps &#224; g&#233;rer, ainsi que les relations avec les membres d'&#233;quipage, qui peuvent &#234;tre tr&#232;s dures. Il y a parfois des vrais salauds qui n'h&#233;sitent pas &#224; te faire des sales coups. Quand j'&#233;tais &#233;l&#232;ve officier, j'ai connu le bateau ivre : tout le monde &#224; bord &#233;tait compl&#232;tement bourr&#233;, capitaine compris. Le bateau faisait route malgr&#233; l'incapacit&#233; de r&#233;agir de l'ensemble de l'&#233;quipage et je m'&#233;tais enferm&#233; dans ma cabine pour ne pas me faire emmerder par ceux qui avaient l'alcool mauvais. Bon, c'est exceptionnel, mais je l'ai r&#233;ellement v&#233;cu.&lt;/i&gt; &#187;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Mais en ce lundi 31 mars, l'&#233;quipage est plut&#244;t jouasse, le programme de la journ&#233;e les change de l'ordinaire : ils doivent remorquer, depuis le port de Fos jusqu'&#224; l'extr&#233;mit&#233; de l'&#233;tang de Berre, une barge charg&#233;e de blocs de b&#233;ton. C'est un transport test : l'embarcation, &#224; terme, trimballera des mat&#233;riaux d&#233;di&#233;s &#224; la construction du r&#233;acteur &#224; fusion nucl&#233;aire d'Iter, sur le site de Cadarache (Bouches-du-Rh&#244;ne). Tout l'&#233;quipage est sur le pont. Jean-Pierre a un souci avec une manette d&#233;faillante &#8211; le frein des c&#226;bles ne se bloque pas &#8211;, mais tout rentre vite dans l'ordre. Une fois la barge solidement attach&#233;e, nous traversons la rade escort&#233;s par deux navettes de la gendarmerie maritime &#8211; convoi &#171; nucl&#233;aire &#187; oblige. &#171; &lt;i&gt;Ils sont secou&#233;s comme dans une machine-&#224;-laver, l&#224;-dedans. Y en a bien un qui va finir par gerber&lt;/i&gt; &#187;, s'amuse Yves. La houle vient tremper les pieds des deux militaires &#8211; &#233;quip&#233;s de casque, gilet pare-balle et sulfateuse &#8211; rest&#233;s sur l'esquif. &#171; &lt;i&gt;Elle n'est pas bien &#233;quilibr&#233;e, cette barge, elle pointe un peu du nez&lt;/i&gt; &#187;, plaisante le capitaine. Deux heures plus tard, apr&#232;s avoir emprunt&#233; le canal de Caronte et travers&#233; Martigues puis l'&#233;tang de Berre, nous livrons la cargaison &#224; bon port. Ce, sans coup f&#233;rir : &#171; &lt;i&gt;Ho ! Tu as vu ce cr&#233;neau, cono ?!&lt;/i&gt; &#187; Sur le chemin du retour, le remorqueur s'octroie un petit quart d'heure de pause en plein c&#339;ur de Martigues, o&#249; la petite bande d&#233;barque. &#171; &lt;i&gt;C'est la tradition quand on passe ici&lt;/i&gt; &#187;, explique Pierre, une fois attabl&#233; au bar de la Marine.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;De retour &#224; quai, Pierre d&#233;taille les mauvais coups que pr&#233;pare l'Europe avec, notamment, la directive concernant l'acc&#232;s aux march&#233;s des services portuaires. Propos&#233;e pour la premi&#232;re fois en f&#233;vrier 2001, elle concerne, entre autres, le pilotage, le remorquage, l'amarrage, la manutention, le stockage et le groupage de fret. Et elle est tout &#224; fait favorable &#224; une accentuation de la concurrence de l'ensemble de ces services. L'id&#233;e ? &lt;i&gt;CQFD&lt;/i&gt; l'&#233;voquait d&#233;j&#224; en mars 2005 : &#171; &lt;i&gt;Toute entreprise &#233;trang&#232;re faisant partie de l'Union europ&#233;enne (UE) pourra s'installer et carburer n'importe o&#249; dans l'UE selon les lois &#233;dict&#233;es dans son propre pays. Une bo&#238;te maltaise d&#233;localis&#233;e dans le port du Havre, par exemple, ne cotiserait pas aux r&#233;gimes de retraite et de s&#233;curit&#233; sociale, ne verserait pas de salaire minimum garanti &#224; ses salari&#233;s, ne leur donnerait pas droit aux cong&#233;s pr&#233;vus par les conventions&lt;/i&gt;.&lt;a href=&#034;#nb4-1&#034; class=&#034;spip_note&#034; rel=&#034;appendix&#034; title=&#034;&#171; La directive Bolkestein revient par la mer &#187;, CQFD n&#176;21, mars 2005.&#034; id=&#034;nh4-1&#034;&gt;1&lt;/a&gt; &#187; Si cette directive a &#233;t&#233; envoy&#233;e par le fond &#224; deux reprises, il est fort probable qu'elle refasse surface apr&#232;s les &#233;lections europ&#233;ennes des 22 et 25 mai.&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;Cette r&#233;forme ne devrait pas toucher Pierre, qui est &#224; quelques encablures de la retraite. Mais comme par le pass&#233;, il ne manquera pas de la combattre. D&#233;barqu&#233; d&#233;finitivement de son remorqueur, il aura tout le temps n&#233;cessaire.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		&lt;hr /&gt;
		&lt;div class='rss_notes'&gt;&lt;div id=&#034;nb4-1&#034;&gt;
&lt;p&gt;&lt;span class=&#034;spip_note_ref&#034;&gt;&lt;a href=&#034;#nh4-1&#034; class=&#034;spip_note&#034; title=&#034;Notes 4-1&#034; rev=&#034;appendix&#034;&gt;1&lt;/a&gt; &lt;/span&gt;&#171; La directive Bolkestein revient par la mer &#187;, &lt;i&gt;CQFD&lt;/i&gt; n&#176;21, mars 2005.&lt;/p&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		

	</item>



</channel>

</rss>
